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 Mardi 21 Novembre 2017

Saint Rufus

Menu du jour 18€

Entrée Plat ou Plat Dessert 16€

 

Velouté Crémeux de Lentilles

Ou

Toast de Chèvre Chaud et clafoutis aux olives noires sur salade vinaigrette au Miel

 

******

 

Filet de Cabillaud à la Compotée de Poireaux, Risotto au Parmesan

Ou

Noix de Veau Braisée sauce Poivre Vert, écrasé de Pommes de Terre à l’Huile de Truffes

 

******

 

Mousse Maison au Brut de Chocolat 

Suggestion Vin de La Semaine 19€

Le verre 4€

 

Rouge :         Saint Chinian, Prieuré de Mourgues

Blanc :         Côte de Gascogne domaine de Mastric

 

 

Sélection Vin Prestige

Rouge :   CAIRANNE, cuvée 2006 Vincent Moreau         49€

 

Blanc :    ARMONIO, Costières de Nîmes                      59€

 

Menu Fontaine 25 Euros

 

Ardoise de Foie Gras mi- cuit et Charcuterie Artisanale

Ou

 Tartare de Saumon fumé maison, sur pain d'épices

Ou

  Salade de Gésiers et manchon de canard confit        

********

 Onglet de Boeuf grillé sauce échalote

Ou

Confit de Canard de barbarie

            Ou             

    Poisson du Jour

Ou 

Gigue de Cochon Braisée sauce au miel et champignons

*****

 

 Desserts (Voir Carte)

 

 

Entrées 

Suggestion du jour                                                                                     8

Canon d'Os à Moelle, toast sur lit de salade verte                       8€

Le rouleau Grivois, galette de foie gras gésiers et magret      9€  

Tartare de Saumon Fumé Maison, pain d'épices                        10€

Le 100gr de Foie Gras  de canard de barbarie Mi cuit                18€

Ardoise de La Fontaine ( Foie gras et Charcuterie artisanale    15€

 

Nos Salades du Moment

La Méditéranée: Lotte, Gambas, Saumon fumé, Seiches..           13€/19€

La Grivoise: Foie gras, manchon confit, gésiers, magret fumé... 13€/ 19€

 

Nos Incontournables 

Le " B" Burger de La Fontaine, Salade et Frites                              18€

Tartare de Boeuf du Chef coupé au Couteau                                     18€

Confit de Canard de Barbarie de Notre éleveur                                17€

Tartare de Thon assaisonnement du Chef                                 24

 

 

VOIR AUSSI

NOS SUGGESTION GRILLADES VIANDES au FEU DE BOIS

ET POISSONS A LA PLANCHA   

 


Desserts

 

 

TIRAMISU du moment 7€

 

Vacherin glacé maison, aux fruits du moment

8€

 

Moelleux au coeur coulant au brut de chocolat

7€

 

Profiteroles maison

9€

 

Nougat glacé meringué

7€

 

Café gourmand

 

 

8€

 

Bon appétit !